L’intérêt nutritionnel d’une protéine dépend de deux facteurs : la nature des acides aminés qui la composent et sa digestibilité. Bienvenue dans le monde de ma cuisine vegan pour tous les jours! Le soja est la source végétale la plus riche en protéines complète, contenant les huit acides aminés essentiels en quantité importante. Ooreka accompagne vos projets du quotidien, Valeur nutritionnelle pour 100 g de protéine de soja, Protéine de soja : bienfaits de sa consommation, Contre-indications liées à la consommation de protéine de soja. "ratingCount": "1" 6 Beignets de carnaval végétaliens au four: aussi bons qu’à la boulangerie! Researchers in the seed industry focus on developing new soybean varieties with outstanding characteristics including high yield, lodging resistance, nematode resistance, herbicide tolerance, and many other desirable characteristics. un petit plat plus que parfait pour moi! Un faible apport en lipides (matières grasses), en moyenne de 5 %, équivalent à une viande maigre. Arroser de temps en temps les PST de marinade ou retournez-les pour qu'elles s'imprègnent bien des saveurs de la sauce. Elle ressemble à une petite éponge desséchée de couleur crème à brun clair et est vendue en sachet ou en vrac. Alsacienne en Italie depuis 20 ans, végétarienne, puis végétalienne, blogueuse, créatrice culinaire et auteure, je partage avec vous mes recettes végétales, saines, colorées et gourmandes . Dans un arrêt du 14 juin 2017, la Cour de justice de l'Union européenne (affaire C-422/16) a d'ailleurs interdit l'utilisation d'appellations réservées aux produits laitiers (« lait de soja », « beurre de tofu », « fromage du tofu »...) pour des produits purement végétaux et ce même si ces dénominations sont complétées par des mentions explicatives ou descriptives indiquant l'origine végétale du produit en question. 2 c. à s. d'huile de sésame Arroser de temps en temps les PST de marinade ou retournez-les pour qu’elles s’imprègnent bien des saveurs de la sauce. Vous dire qu’on a testé plusieurs fois cette recette ( avec un autre type de choux et des shitakés à la place des champignons noirs) et on s’est régalé à chaque fois. ", Verser les champignons noirs, puis les lamelles de chou. Bonjour ! Le repas de protéines de tourteau de soja qui est le sous-produit de l'amidon de soja repas est riche en nutrition. Arroser de temps en temps les PST de marinade ou retournez-les pour qu'elles s'imprègnent bien des saveurs de la sauce. Cuisson: 20 minutes "@type": "Recipe", La protéine de soja, que l'on appelle précisément protéine de soja texturée, est obtenue à partir de la farine de soja après extraction de l'huile qu'elle contient. Du seitan au noix en passant par les légumineuses, voici quelques sources de protéines vegan qui vous aideront à remplacer la viande… et le soja !. La protéine de soja nécessite d'être réhydratée pour une meilleure digestion. La protéine de soja a cela de particulier qu'à l'inverse de la plupart des autres poudres protéinées elle provient d'une origine végétale. "author": { Chauffer. Faire tremper les champignons noirs secs dans un bol d'eau chaude jusqu'à utilisation pour les réhydrater. Faire sauter 6-8 minutes, toujours à feu vif. Merci pour votre réponse, Bonsoir Vanessa, heureuse que le blog vous plaise. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. 2. Égoutter et presser fortement les PST. Comme un bon additif pour l'alimentation animale, Le Tourteau de soja tourteau de protéines rend les animaux une … seed is the primary source of protein in poultry and livestock feed. 7. 4. La protéine de soja se présente sous formes de morceaux de différentes tailles selon l'utilisation que l'on veut en faire. Le soja est une source de protéines incontournable pour les pratiquants de la musculation végétariens. Soja conseil variétal territorialisé pour les semis 2020 Ave 5 à 7 nouvelles variétés insrites au atalogue français haque année, l’offre variétale en soja s’étoffe régulièrement ces dernières années et témoigne du dynamisme de la sélection soja en France. ", "image": "https://www.lafeestephanie.com/wp-content/uploads/2021/01/IMG_5381-scaled.jpg", Une réduction de l'apport en protéines animales provenant de la viande, volaille, etc. Transférer les PST égouttées dans un plat et couvrir de marinade. "description": "", Tous droits réservés. La protéine de soja a toutes les vertus pour faire maigrir Consommer de la protéine de soja offre comme bienfait de suivre un régime qui booste la musculation du corps. (Serait-ce mon subconscient qui a follement envie de changer d’air?) La protéine de soja est un produit très riche en protéines (en moyenne 50 % du produit). Une réduction du risque de maladies cardiovasculaires. 3. Biz. Couper la base blanche centrale. Recette de Marinade sauce soja miel. 2 "fiberContent": "", "@type": "AggregateRating", La protéine de soja est un produit très riche en protéines (en moyenne 50 % du produit). Bonjour, je vous suis depuis un moment, testé beaucoup de recettes qui ont régalé toute la famille et là j’ai une question: quelle est la marque utilisée pour des PST grand format. Verser les champignons noirs, puis les lamelles de chou. Bisous. "recipeCategory":"", Émincer finement les feuilles. Mélanger énergiquement avec les autres ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement dilué dans la sauce. "saturatedFatContent": "", La poudre de protéines de soja biologique Purasana est une source de protéines d'origine végétale, complètes et de grande qualité. "proteinContent": "", Émincer finement les feuilles. Préparer la marinade: peler et émincer (ou hacher) l'ail, peler et râper le gingembre. Retirer du wok et réserver sur une assiette. Porter à ébullition une casserole d'eau chaude. Couper le en deux dans le sens de la longueur et rincer sous l'eau pour ôter toute trace d'impureté. Plonger les PST dans le bouillon, couvrir et laisser 30 minutes à feu éteint. Vous aimez les saveurs asiatiques ? Verser les PST et leur marinade et faire sauter à feu vif une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées. les femmes ayant des antécédents personnels ou familiaux de cancer du sein, utérus et ovaire ; les hommes qui souffrent de troubles de la prostate. J’achète mes PST en magasin bio, la marque change parfois selon ce qu’ils ont. Couper le en deux dans le sens de la longueur et rincer sous l'eau pour ôter toute trace d'impureté. Copyright 2020- La fée Stéphanie. 125 g de protéines de soja texturées (PST) gros format, Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay P, ♥️♥️ À LA SAINT VALENTIN, OFFREZ DES PRAL, Une nouvelle recette en vidéo pour bien c, ✨✨UNE GRANDE NOUVEAUTÉ VOUS ATTEND ! “Un grand Noël vegan”: 16 auteures, 13 menus et un buffet, plus de 60 recettes vegan pour les fêtes! J’ai gardé précieusement la pointe des feuilles plus tendres pour me faire une salade avec des carottes râpées et une sauce aigre douce. Laisser mariner 30 minutes minimum. Les autorités de santé ont émis un avis défavorable sur les allégations de santé des compléments alimentaires à base de protéine de soja en poudre. Préparation: 30 minutes minimum Une recette simple et délicieuse pour préparer des protéines de soja ou soja texturé, un élément important dans le régime végétarien. Une fois les légumes cuits, remettre les PST sur les légumes. These soy products with high added value contain 65-70% of proteins and are used as optimal alternative for proteins of animal origin. C’est très drôle, j’ai cuisiné à peu de chose près un chou Chinois même version hier soir (avec la petite salade de tendres feuilles la veille !) Les pratiquants de la musculation carnivores devraient donc aussi linclure dans leurs plan alimentaires pour profiter de ces bienfaits et de ces protéines végétales dexcellente qualité. Laisser mariner 30 minutes minimum. "bestRating": "5", Pour un blog sans publicité et agréable à lire pour mes lecteurs, j’ai fait le choix de bannir la publicité, mais derrière chaque recette, se cachent des heures de travail. La protéine de soja est une protéine d’origine végétale issue du soja, une légumineuse. 120 ml de sauce soja allégée en sel – C'est l'avis rendu par les autorités de santé européennes après examen des données scientifiques. Dans le même wok, sans le laver, ajouter 2 c. à s. d'huile. Enfin, la mention « issue de l'agriculture biologique » ou garanti « sans OGM » est un autre critère de choix à prendre en compte pour sa santé. Recettes à base de protéines de soja : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. La protéine de soja permet d’éviter les désagréments en cas d’intolérance au lactose ou au gluten. "@type": "Thing", Merci beaucoup pour vos recettes qui sont à chaque fois excellentes ! La consommation de protéine de soja présente les mêmes contre-indications que celles liées aux protéines de soja présentes dans divers aliments dérivés du soja (tofu, tempeh, lait, yaourt, fèves ou steak de soja). Préparer la marinade: peler et émincer (ou hacher) l'ail, peler et râper le gingembre. Bonjour Stéphanie, Mélanger énergiquement avec les autres ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit parfaitement dilué dans la sauce. Diluer un cube de bouillon de légumes dans l'eau. On mélange et on laisse mariner 1h. Laisser 1 minute sur le feu et servir chaud. " "recipeCuisine":"Cuisine asiatique", Prerađuje isključivo NON-GMO sojino zrno strogo kontrolisanog porekla i kvaliteta i nudi širok asortiman proizvoda za prehrambenu industriju i ishranu životinja. Instructions Plat principal; Lasagnes au soja. Mélangée à de l’eau, la farine est ensuite chauffée sous pression, puis mis en forme par extrusion (les coquillettes sont elles aussi fabriquées par extrusion). 1 chou chinois "Une fois les légumes cuits, remettre les PST sur les légumes. Velouté de haricots blancs “cannellini” aux artichauts. Il a un goût assez délicat, j’espère que tu testeras. Réduction du risque de cancer du sein et de cancer de la prostate "carbohydrateContent": "", Sachez que la protéine de … Pour ceux qui souhaitent faire attention à leur poids, il sera préférable de choisir le produit contenant le moins de lipides et glucides. 0 / 5. sur 0 avis 1 h. Ajouter à mes carnets. les traitements de chimiothérapie des cancers du sein, utérus et ovaire. "name": "La fée Stéphanie" C'est le cas avec : Bon à savoir : depuis 2012, les compléments alimentaires contenant des protéines de soja ne peuvent plus prétendre à certaines allégations santé comme un effet antioxydant, un maintien du taux sanguin normal de cholestérol ou encore une aide à la perte de poids. "cholesterolContent": "", ", Égoutter et presser fortement les PST. Diluer un cube de bouillon de légumes dans l’eau. Je vous souhaite une très belle semaine . Porter à ébullition une casserole d’eau chaude. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai beaucoup appréciée. Idéale au quotidien, recommandée lorsque les besoins en protéines sont accrus, par exemple en cas de perte d'appétit et durant les périodes de convalescence, en cas de pratique intense d'un sport ou pour la préservation de la masse musculaire. Elle se consomme réhydratée et peut remplacer une viande ou une volaille de façon occasionnelle et dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Cuisine asiatique "Faire tremper les champignons noirs secs dans un bol d'eau chaude jusqu'à utilisation pour les réhydrater. "@type": "NutritionInformation", Servir avec du riz. Cependant, sa composition peut varier d'une marque à une autre, notamment pour sa teneur en matières grasses. Sojaprotein je jedan od najvećih evropskih prerađivača NON-GMO soje. Plonger les PST dans le bouillon, couvrir et laisser 30 minutes à feu éteint. À bientôt. "datePublished": "janvier 11, 2021", "recipeIngredient": [ Protéines de soja, elle va se substituer très facilement à la protéine animale, par sa texture, son aspect et son pouvoir, à absorber les aromates que vous allez additionner à l’eau lors de son trempage. 7 Chauffer. Après une première pression à froid, la farine est mélangée avec de l'eau, cuite à haute température puis refroidie. La première contre-indication absolue de consommation de protéine de soja concerne les personnes allergiques au soja sous toutes ses formes alimentaires. Le soja est le seul végétal qui contient tous les acides aminés essentiels, c'est donc la seule protéine végétale complète.Toutes les autres protéines végétales sont incomplète, cela signifie qu'elles ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels. 8 Égoutter. Le mélange obtenu appelé protéine de soja est alors séché et coupé soit en granules soit en gros morceaux. E-BOOK – MES BRIOCHES VEGAN FAITES MAISON. Faire tremper les champignons noirs secs dans un bol d'eau chaude jusqu'à utilisation pour les réhydrater. Laisser mariner 30 minutes minimum. "sodiumContent": "", Il existe beaucoup d’alternatives. Découvrez la recette de Recette végétalienne saveurs asiatiques (protéines de soja, poivron, shoyu, gingembre) à faire en 20 minutes. Wok de protéines de soja marinées, chou chinois et champignons noirs Se rendre à la recette J’ai mes périodes et en ce moment, je suis dans ma période “fan de la cuisine asiatique”. ... produits d’origine marine sont utilisés en Europe du Nord. Le soja, plante annuelle de la famille des légumineuses, peut se consommer sous différentes formes : tofu, lait, yaourt, huile, farine, sauces mais aussi sous forme de protéine de soja, vendue sous cette appellation dans les magasins bio. "prepTime": "P", Diluer un cube de bouillon de légumes dans l'eau. Soja farine de protéines de repas est principalement utilisé pour nourrir les animaux. Celles-ci sont des substances chimiques naturelles provenant des plantes comme le soja, qui agissent dans l'organisme comme les œstrogènes, hormones féminines. Préparer la marinade: peler et émincer (ou hacher) l’ail, peler et râper le gingembre. VALEUR NUTRITIONNELLE DE SOURCES DE PROTEINES POUR L’ALIMENTATION DES VOLAILLES EN PRODUCTION BIOLOGIQUE ... mais leur digestibilité est inférieure à celle du soja, et, dans le cas de la luzerne, le taux d’incorporation semble limité autour de 5 à 6 %. Cette protéine en permettant une réduction de l’apport en protéines animales a comme avantage de donner un très faible apport en matières grasses ou lipides, avec une composition moyenne de 5 %, équivalent à une viande maigre. Retirer du wok et réserver sur une assiette. Verser les champignons noirs, puis les lamelles de chou. Retrouvez Marmiton … , Tu en as de la chance, ici c’est dur dur d’en trouver. L’utilisation de 125 g de protéines de soja texturées (PST) gros format Mélanger énergiquement avec les autres ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement dilué dans la sauce. 1 Un pur vice et il crée une forte dépendance.Oserez-vous l’essayer ? Égoutter. Ça parait incroyable non? "recipeYield": "2-3", "aggregateRating": { Chauffer. "ratingValue": "5", C'est donc un produit idéal pour les sportifs végétariens ou végétaliens puisque les protéines provenant du lait ou des œufs peuvent leur être interdites. La recette vous a plu? pour les personnes sensibles à la cause animale. Les PST cuisinées de cette façon les ont bluffé. Égoutter. Bon à savoir : de façon usuelle, les professionnels de santé recommandent de ne pas dépasser un produit à base de soja par jour. 3 ", Et viva vegan ! Chauffer un wok. "cookTime": "PT20M", Chauffer un wok. Belle soirée, à très vite , Je dois avouer n’avoir jamais goûté de cou chinois alors que je peux en trouver dans n’importe quelle épicerie du Québec, donc à tous les 10 coins de rue environ! Laisser 1 minute sur le feu et servir chaud. 5. Teneurs moyennes en nutriments pour 100 g de protéine de soja : Du fait de leur concentration en isoflavones (substances chimiques naturelles contenues dans les plantes que l'on nomme aussi phytœstrogènes), la consommation de protéine de soja est contre-indiquée chez : Les protéines de soja en général peuvent également engendrer des interactions avec des médicaments. Ele est sans cholestérol et contient très peu de graisse saturée.5 La protéine de soja se divise en trois categories : Il faut compter au minimum 25 g de protéines de soja par personne, à 50 g maximum, à réhydrater avec 2 fois leur volume d'eau. bizzz, Bonsoir Dan, je profite de ton message pour te souhaiter une belle année, car je crois que je n’en ai pas encore eu l’occasion! }, Faire sauter 6-8 minutes, toujours à feu vif. Utilisée pour diminuer le taux de cholestérol sanguin ou encore pour soulager les troubles de la ménopause, la protéine de soja présente des contre-indications et est déconseillée pour les enfants, femmes enceintes et allaitantes ainsi que pour celles atteintes d'un cancer du sein. 5 Couper la base blanche centrale. Médaillons de soja, protéines de soja texturées, coeur de soja, éclat de soja, perle de soja… autant d'appellations opaques qui ne nous renseignent pas beaucoup sur le produit. Les grands esprits se rencontrent dit-on :-)) Je te souhaite une année belle de partout, remplie de douceur(s). "totalTime": "P", ", Retirer du wok et réserver sur une assiette. C’est une excellente source de protéines pour les végétariens et les végétaliens, ainsi que pour ceux qui évitent les produits laitiers. 2 c. à s. de vinaigre de riz Je parlais récemment du chou chinois avec une de mes lectrices et je disais que j’en cuisinais rarement car il est difficile à trouver chez moi, ce qui est bien dommage car j’adore ça. (Serait-ce mon subconscient qui a follement envie de changer d’air?) Dans le même wok, sans le laver, ajouter 2 c. à s. d'huile. Cette recette a aussi fait l’unanimité auprès de mes parents et beaux parents qui ne sont ni végétaliens ni végétariens. Une absence de cholestérol et une part très faible en acides gras saturés (0,8 %). Belle année également , espérons plus sereine que la précédente ! 4 Pleins de gros bisous, Ne m’en parle pas! Soy protein concentrates are important segment in Sojaprotein’s product portfolio with a growing demand on the market. Important : les produits végétaux à base de soja ne sont pas des « produits laitiers » au sens du droit européen. "calories": "", Teneurs moyennes en nutriments pour 100 g de protéine de soja : Conseil : pour un choix éclairé entre deux produits de marques différentes, l'idéal est de lire attentivement la valeur nutritionnelle notée sur le sachet. "unsaturatedFatContent": "" Bon à savoir : une portion de 50 g de protéine de soja apporte autant de protéines que 125 g de viande. Découvrons tout ce qu'il faut savoir sur le sujet. "sugarContent": "", Chauffer. { La recette de ce poulet au soja est inspirée de celle de Rocío de @gastromaniac, une amoureuse de la cuisine asiatique. Pour la marinade: "name": "", Dans le même wok, sans le laver, ajouter 2 c. à s. d’huile. On prépare la marinade et on y met les protéines de soja + les poivrons. "Dans le même wok, sans le laver, ajouter 2 c. à s. d'huile. Mélanger énergiquement avec les autres ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement dilué dans la sauce. 25 g de champignons noirs séchés Cependant, le soja est un aliment quelque peu controversé à tort. En général, la protéine de soja est utilisée comme substitut de la viande et se mélange dans une préparation salée une fois réhydratée. Les donations ne sont pas obligatoires, il n’y a pas de petit ou de grand don. Préparer le chou chinois: retirer les feuilles extérieures souillées ou abîmées. 6. ], Voir plus d'idées sur le thème cuisine vegan, cuisine végétarienne, recettes de cuisine. Alors que certains y voient une richesse nutritionnelle, d’autres le voient comme un ennemi de la santé. 1 c. à s. de sucre ou de sirop d'agave 1 petit morceau de gingembre Les protéines de soja texturées sont fabriquées à partir de farine de soja déshuilée à froid (de laquelle on a enlevé toute l’huile). Bonsoir Sonia, je suis comblée quand je lis vos messages, merciiii !!! Une fois les légumes cuits, remettre les PST sur les légumes. En plus de contenir 9 acides aminés essentiels, les isoflavones contenus dans le soja sont de puissant antioxydant. Une petite quantité suffit car ils gonflent énormément de volume. Toutes les recettes protéine de soja. Some soybeans are needed to produce another crop each year. 1 cube de bouillon de légumes ", Verser les champignons noirs, puis les lamelles de chou. – Verser les PST et leur marinade et faire sauter à feu vif une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées. Une cuisine pour tous, sans frontière et sans souffrance animale, qui j'espère vous donnera l'envie de cuisiner! Arroser de temps en temps les PST de marinade ou retournez-les pour qu'elles s'imprègnent bien des saveurs de la sauce. "Préparer la marinade: peler et émincer (ou hacher) l'ail, peler et râper le gingembre. Une fois cette huile extraite des graines de soja grâce à une pression à froid, la poudre de soja obtenue est alors mélangée à l’eau puis chauffée à haute température pour être ensuite refroidie et séchée. La protéine de soja est fabriquée à partir des graines de Soja qui contiennent 36% à 40% de protéines1)Composition moyenne du soja.. La première étape consiste à extraire l’huile contenue dans les graines et qui représente 18% à 21% du produit. 19 oct. 2020 - Découvrez le tableau "proteine soja" de Caroline Dehayes sur Pinterest. }, "Porter à ébullition une casserole d'eau chaude. "Chauffer un wok. Retirer du wok et réserver sur une assiette. Par La fée Stéphanie – Personnes: 2-3 Mais le soja n’est pas le seul simili ni la seule source de protéine vegan. Ça ressemble à de la viande, mais ce sont des protéines de soja texturées. Les protéines de soja texturées sont fabriquées à base de farine de soja dont on a prélevé l’huile. Ohlala, je devrais réparer cette injustice. C'est en effet l'association de protéine de soja et isoflavones (des phytoestrogènes qui agiraient comme les hormones œstrogènes) qui pourrait avoir des effets bénéfiques comme la réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, certaines personnes les consomment telles quelles pour son côté croustillant, mélangées à des céréales de petit-déjeuner. la recette Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Préparer le chou chinois: retirer les feuilles extérieures souillées ou abîmées. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Plonger les PST dans le bouillon, couvrir et laisser 30 minutes à feu éteint. Transférer les PST égouttées dans un plat et couvrir de marinade. En ce qui concerne les acides aminés, les protéines des algues comportent autant d’acides aminés essentiels (qui doivent être apportés par l’alimentation) que les protéines du soja par exemple. Vous pouvez  désormais soutenir mon travail de blogueuse et d’auteure en faisant un don sur Pay Pal. 0 / 5. sur 0 avis 35 min. On parle de protéine de soja texturée qui est vendue en sachet sous forme de petits ou gros morceaux ressemblant à des céréales de couleur claire. 8. Faire sauter 6-8 minutes, toujours à feu vif. Il est énorme! Couper le en deux dans le sens de la longueur et rincer sous l'eau pour ôter toute trace d'impureté. Le seitan, un simili riche en protéines végétales. Ce poulet rôti au four, mariné dans de l’ail, du gingembre et de la sauce soja, est l’un des meilleurs que vous n’aurez jamais goûté, je vous le dis. Couper la base blanche centrale. On peut aussi utiliser les feuilles pour faire des espèces de nems, c’est très bon. Le Tourteau de soja tourteau de protéines joue un rôle important en aidant les animaux grandissent et contre la maladie. Ingrédients, préparation et recettes associées. Émincer finement les feuilles. Laisser 1 minute sur le feu et servir chaud. ", "Préparer le chou chinois: retirer les feuilles extérieures souillées ou abîmées. Chauffer un wok. Transférer les PST égouttées dans un plat et couvrir de marinade. Le blog vous aide au quotidien? La protéine de soja est un produit 100 % végétal fabriqué à partir de farine de soja exempte d'huile. Diluer un cube de bouillon de légumes dans l'eau. Merci pour tes bons voeux et pour cette ô combien délicieuse recette ! Porter à ébullition une casserole d'eau chaude. Faire bouillir pendant 10 minutes puis utiliser en remplacement de la viande hachée dans des tomates farcies, une sauce bolognaise, un hamburger, etc. La meilleure recette de tortillas vegan qui soit! Faire sauter 6-8 minutes, toujours à feu vif. Pendant ce temps, pour le riz, portez 125 ml d’eau par personne et le lait de coco à ébullition dans la … Notes Verser les PST et leur marinade et faire sauter à feu vif une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées. La covid ne m’a pas encore fait perdre complètement la boule! Égoutter et presser fortement les PST. Les protéines de soja – appelées techniquement PVT (protéines végétales texturées) – font partie des substituts de viande connus des végétariens, au même titre que le tofu, le seitan, ou encore le tempeh.. Or, il est parfois difficile de savoir comment le préparer. Celles-ci sont de la marque “Fior di loto” (c’est une marque italienne).